אודות
קצת עלינו: בית של אוכל בלב המדבר
בין הרי מדבר יהודה, במקום שבו הזמן זורם לאט והרוח נושאת ריחות אדמה, שוכן סוד קולינרי: המעשנה של יואל בן-שבת. זהו לא עוד מקום לאכול בו בשר, אלא מסע אל תוך חוויה של אש, עץ ואהבה למלאכת האירוח, שמתחילה עוד לפני הביס הראשון ונשארת הרבה אחרי שהצלחת מתרוקנת.
בואו לחוות את הקסם בעצמכם באחד מהאירועים המיוחדים שלנו
הסוד שלנו: אש, עץ ויין
הסיפור שלנו נרקם מתוך טעמים שמקורם באדמה. כשהבשרים האיכותיים פוגשים את האש במעשנה, הם יוצאים עטופים בארומה שמדליקה את החושים ומספרת את סיפור המקום.
גלו את המבחר המלא של מוצרי הבשר המעושנים שלנו בחנות האוכל
השף יואל בן-שבת: 35 שנות תשוקה
מייסד המעשנה, השף יואל בן-שבת, הוא איש מטבח עם יותר מ-35 שנות ניסיון במסעדות ובתחרויות ברחבי העולם. אחרי שצבר ידע ומדליות, הוא בחר לחזור הביתה, אל השקט של המדבר, כדי להקים מקום שכולו כבוד למסורת העישון, עם הטאץ' האישי והבלתי מתפשר שלו.
מעוניינים לחגוג אצלנו?
